Anéis de Cebola Empanados Crocantes
Anéis de cebola empanados com farinha e cerveja, fáceis e econômicos
Os anéis de cebola são um petisco clássico que agrada a muitos, conhecido pela textura crocante e sabor marcante.
Nesta receita, eles são preparados com uma massa feita com farinha de trigo, amido de milho e cerveja pilsen gelada, garantindo uma crocância incrível.
Simples, barata e rápida, essa preparação é ideal para servir em encontros informais ou como aperitivo para acompanhar bebidas.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Anéis de Cebola Empanados Crocantes
Massa de empanamento
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 330ml a 350ml de cerveja pilsen bem gelada
Para empanar e fritar
- 3 cebolas médias cortadas em anéis
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha panko
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Lave e corte as cebolas em anéis de aproximadamente 1 cm de espessura, separando-os cuidadosamente.
- Em um recipiente, misture 1 ½ xícara de farinha de trigo, o amido de milho, a páprica defumada, a cebola em pó, o alho em pó e o sal até combinar os ingredientes secos.
- Adicione aos ingredientes secos a cerveja pilsen gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e ligeiramente líquida, semelhante a uma massa para panqueca grossa.
- Reserve a massa para que os sabores se incorporem enquanto prepara o restante.
- Passe os anéis de cebola na farinha de trigo da primeira xícara, cobrindo-os completamente e retirando o excesso.
- Em seguida, mergulhe os anéis na massa de cerveja preparada, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Depois, empane os anéis na farinha panko, pressionando levemente para fixar a farinha de pão empanado.
- Aqueça óleo suficiente para fritar os anéis em uma frigideira funda ou panela a fogo médio-alto.
- Frite os anéis de cebola aos poucos, até que estejam dourados e crocantes por fora, aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire-os do óleo e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir para manter a crocância.
Video da receita
Dicas
- Use cerveja bem gelada para deixar a massa mais leve e crocante.
- Não empane muitos anéis ao mesmo tempo para evitar que a temperatura do óleo caia e deixe-os encharcados.
- Secar bem os anéis após fritos no papel absorvente ajuda a manter a crocância por mais tempo.
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