Bolo de Iogurte com Banana Super Fofinho

Marcelo3 dias atrás

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Bolo macio feito com iogurte, maçãs e cobertura de canela e açúcar

Este bolo de iogurte com banana é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa ou lanche caseiro com textura super fofa.

A receita combina a suavidade do iogurte com o sabor doce das maçãs e a presença da banana, que traz umidade e sabor ao bolo.

A cobertura simples de açúcar com canela realça o sabor do bolo, deixando-o ainda mais atraente para uma pausa especial no café ou como sobremesa.

Ingredientes para Bolo de Iogurte com Banana Super Fofinho

Pré-aqueça o forno e prepare uma forma adequada para bolo.
Descasque e pique as maçãs em pedaços pequenos.
Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o iogurte, o óleo e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo para incorporar sem criar grumos.
Adicione as maçãs picadas à massa e misture delicadamente.
Por último, adicione o fermento em pó e incorpore suavemente à massa.
Despeje a massa na forma preparada.
Em uma tigela separada, misture o açúcar com a canela para a cobertura.
Polvilhe essa mistura por cima da massa antes de levar ao forno.
Leve para assar até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, o que pode levar aproximadamente 40 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Use maçãs firmes para que não desmanchem completamente durante o cozimento.
Ao misturar o fermento, evite bater excessivamente para manter a textura fofinha do bolo.
A cobertura de açúcar com canela pode ser ajustada a gosto, adicione mais canela para um sabor mais marcante.