Bolo de Morango com Brigadeiro e Recheio de Leite Ninho
Uma sobremesa deliciosa com massa de chocolate, recheio cremoso e cobertura de brigadeiro, perfeita para a Páscoa
Este bolo de morango com brigadeiro é uma sobremesa que combina uma massa de bolo de chocolate leve com um recheio cremoso de leite ninho e uma cobertura rica de brigadeiro ao leite. A adição de morangos frescos traz um toque frutado e refrescante, equilibrando o doce do brigadeiro e do recheio.
Ideal para ocasiões especiais como a Páscoa, este bolo rende bastante, sendo uma ótima opção para compartilhar com a família e amigos. A textura macia do bolo, aliada ao cremoso do recheio e à suavidade da cobertura, oferece uma experiência deliciosa a cada fatia.
A receita envolve preparar uma massa de bolo de farinha com chocolate, montar com o recheio à base de leite ninho e finalizar com brigadeiro e morangos frescos, criando uma sobremesa harmoniosa e saborosa.
Ingredientes para Bolo de Morango com Brigadeiro e Recheio de Leite Ninho
Massa do Bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate 50%
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 100ml de óleo
Recheio de Leite Ninho
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite em pó
Cobertura
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
Complemento
- 3 caixinhas de morango
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno conforme sua experiência habitual para bolos.
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o leite à mistura e mexa bem.
- Peneire a farinha de trigo juntamente com o chocolate em pó e o fermento e incorpore delicadamente à mistura líquida, formando uma massa uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
- Cozinhe essa mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa de recheio.
- Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até formar um brigadeiro liso e cremoso.
- Depois que o bolo estiver assado e frio, corte-o em camadas para rechear.
- Monte o bolo intercalando as camadas de massa com o recheio de leite ninho e morangos lavados e picados.
- Finalize espalhando o brigadeiro por cima de todo o bolo.
- Decore com morangos inteiros ou cortados conforme desejar.
- Leve para refrigerar por tempo indeterminado antes de servir, para firmar o recheio e a cobertura.
Video da receita
Dicas
- Para um melhor desempenho do bolo, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente ao bater.
- Utilize morangos frescos e firmes para garantir o sabor e a textura adequados na montagem.
- Se preferir, adicione a cobertura de brigadeiro ainda morna para facilitar a espalhabilidade.
- Refrigere o bolo antes de cortar para evitar que o recheio escorra.
