Purê de Batata Simples e Fácil
Purê cremoso com alho, requeijão e cheiro-verde
O purê de batata é um acompanhamento clássico que combina com diversas refeições, trazendo conforto e cremosidade ao prato.
Nesta receita, o purê de batata é preparado com batatas inglesas, alho, requeijão cremoso e temperos que conferem sabor delicado e textura macia.
Ideal para complementar pratos de carnes, aves e peixes, é uma preparação simples que pode ser feita rapidamente com ingredientes acessíveis.
Ingredientes para Purê de Batata Simples e Fácil
- 1,3 kg de batatas inglesas
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara de chá de leite (120 ml)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Lave e descasque as batatas inglesas e corte-as em pedaços uniformes para facilitar o cozimento.
- Coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até que fiquem macias ao serem espetadas com um garfo.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma frigideira pequena e refogue os dentes de alho amassados até ficarem levemente dourados, tomando cuidado para não queimar.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as ainda quentes até formar um purê sem grumos.
- Misture ao purê o alho refogado com azeite, o leite, o requeijão cremoso e o cheiro-verde a gosto.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino gradualmente, ajustando conforme o seu paladar.
- Mexa tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e o purê esteja homogêneo e cremoso.
- Sirva o purê imediatamente como acompanhamento de sua preferência.
Video da receita
Dicas
- Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada generosa de sal para realçar o sabor.
- Evite bater o purê com batedeira ou liquidificador para não deixar a textura grudenta.
- O alho refogado pode ser ajustado conforme a intensidade desejada, cuidando para não queimar e amargar.
- O requeijão cremoso confere uma textura ainda mais macia e sabor delicado ao purê.
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