Sopa de Frango Fácil
Receita saborosa e prática com frango, legumes e macarrão para sopa
A sopa de frango é uma opção nutritiva e reconfortante para dias mais frescos ou para uma refeição leve. Esta receita combina pedaços de frango suculentos com legumes como cenoura e batata, enriquecidos com especiarias como páprica defumada, açafrão e alho, que dão aroma e sabor profundos.
O macarrão para sopa é o toque final que envolve todos os ingredientes em um caldo saboroso e levemente temperado, graças ao equilíbrio entre o sal, a pimenta-do-reino e o coentro ou salsa, que conferem frescor ao prato. Preparar essa sopa é simples, perfeita para iniciantes na cozinha.
Ingredientes para Sopa de Frango Fácil
- 1 kg de frango (pedaços de sua preferência)
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de sopa de azeite (para o tempero)
- Azeite para fritar
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1/3 de colher de chá de açafrão
- 1,4 litros de água (aproximadamente)
- 2 cenouras grandes em cubos
- 4 batatas médias em cubos
- 1/4 de xícara de chá de coentro ou salsa picada (cheiro-verde)
- 1 xícara de chá de macarrão para sopa
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino, o alho amassado e a meia colher de sopa de azeite. Reserve para absorver os sabores.
- Em uma panela, aqueça azeite suficiente para fritar e doure os pedaços de frango temperados até que estejam cozidos por dentro e com uma leve cor dourada por fora.
- Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente, em seguida adicione o tomate picado e o açafrão, mexendo para incorporar os temperos.
- Acrescente cerca de 1,4 litros de água à panela e coloque novamente o frango. Deixe cozinhar para formar o caldo da sopa.
- Adicione as cenouras e as batatas cortadas em cubos e cozinhe até que fiquem macias, verificando o ponto com um garfo.
- Incorpore o macarrão para sopa e continue cozinhando até que fique al dente, tomando cuidado para não cozinhar demais.
- Finalize acrescentando o coentro ou a salsa picada para dar frescor ao prato. Ajuste o sal, se necessário, e sirva a sopa quente.
Video da receita
Dicas
- Utilize pedaços de frango com osso para um caldo mais saboroso.
- Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar nos temperos por pelo menos 30 minutos antes do preparo.
- Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual.
- Sirva a sopa com pão fresco para uma refeição completa.
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