Torta de Sardinha Fácil e Rápida
Empanada saborosa com recheio de sardinha e legumes
Esta torta de sardinha é uma opção prática e saborosa para uma refeição leve ou para aquele lanche especial. O recheio equilibrado traz a combinação de sardinha, legumes frescos e um toque de milho e ervilha que trazem textura e sabor.
A massa é feita com ingredientes simples, como água, leite, óleo e farinha de trigo, enriquecida com queijo parmesão, que confere uma textura macia e sabor delicioso à torta. A páprica defumada adiciona um leve toque aromático que complementa o sabor do recheio.
Perfeita para ocasiões em que se deseja uma receita rápida, esta torta pode ser acompanhada de uma salada verde ou consumida sozinha, garantindo praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes para Torta de Sardinha Fácil e Rápida
Para o recheio
- 1 tomate grande picado
- 1/2 cebola picada
- 1 pimentão médio picado
- 1/2 xícara de cheiro verde (coentro ou salsa)
- 2 latas de sardinha (reservar o óleo de uma delas)
- 1/2 xícara de cenoura ralada (opcional)
- 1 lata de dueto (milho e ervilha)
- Sal a gosto
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) do óleo da sardinha reservado
- 1 pacotinho (50g) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- Preaqueça o forno conforme instruções padrão para tortas.
- Para o recheio, misture em uma tigela o tomate picado, a cebola, o pimentão, o cheiro verde, as sardinhas desfiadas, a cenoura ralada, o milho e a ervilha. Tempere com sal a gosto e reserve.
- Na preparação da massa, em uma panela, misture a água, o leite, o óleo comum, o óleo da sardinha reservado, o queijo parmesão ralado, o sal e a páprica defumada, aquecendo levemente para incorporar os ingredientes.
- Transfira a mistura aquecida para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Separe uma porção da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma previamente untada ou preparada.
- Coloque o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
- Utilize o restante da massa para cobrir o recheio, fechando bem as bordas.
- Leve a torta para assar até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Reserve o óleo de uma das latas de sardinha para dar sabor especial à massa.
- A páprica defumada é opcional, mas acrescenta um aroma diferenciado que realça o sabor da torta.
- A cenoura ralada no recheio é opcional e pode ser omitida conforme sua preferência.
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