Rocambole de Carne Moída com Queijo e Bacon
Receita salgada prática e saborosa com recheio de mussarela e cobertura de bacon
Este rocambole de carne moída é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia com um prato saboroso e fácil de preparar.
A carne moída ganha um toque especial com temperos simples e é recheada com queijo mussarela, além de ser envolvida por fatias de bacon que garantem um sabor extra e uma textura suculenta.
Perfeito para refeições em família, este rocambole combina com acompanhamentos de sua preferência, além de ser uma maneira prática de incorporar ingredientes que agradam a todos.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Rocambole de Carne Moída com Queijo e Bacon
Ingredientes para o rocambole
- 1 kg de carne moída
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal rasa
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de maionese
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha panko ou farinha de rosca
- 200 g de queijo mussarela
- 250 g de bacon em fatias finas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída.
- Adicione os dentes de alho picados ou amassados, o sal, a pimenta calabresa, a cebola em pó, a maionese, a salsinha e a cebolinha picadas a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até que fiquem homogêneos.
- Incorpore a farinha panko ou farinha de rosca à mistura para dar liga na carne.
- Em uma superfície limpa e reta, abra a mistura de carne formando um retângulo uniforme.
- Distribua o queijo mussarela por cima da carne aberta, espalhando de forma uniforme.
- Enrole a carne cuidadosamente formando um rocambole, certificando-se de que esteja firme e bem fechado.
- Envolva o rocambole com as fatias de bacon, cobrindo toda a superfície.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja cozido por dentro e o bacon esteja dourado e crocante.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use farinha panko para um melhor resultado em textura e liga na mistura de carne.
- Não abra a carne muito fina para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
- O descanso após assar ajuda a firmar o rocambole para que ele tenha melhores fatias.
- Sirva o rocambole acompanhado de salada fresca ou arroz conforme sua preferência.
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