Empadão de Frango com Massa de 3 Ingredientes
Massa sequinha e recheio cremoso de frango com requeijão
Este empadão de frango traz uma massa feita com apenas três ingredientes, que fica sequinha e derrete na boca. É uma opção prática e deliciosa para uma refeição completa.
O recheio é cremoso e temperado com especiarias, milho e azeitonas, tornando este prato cheio de sabor e com textura agradável.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Empadão de Frango com Massa de 3 Ingredientes
Recheio
- 500g de frango já cozido e desfiado
- 2 cebolas
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 3 colheres de sopa cheias de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica
- 1 lata de milho
- ½ xícara de azeitona verde picada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 250ml de caldo do cozimento do frango
- 200ml de creme de leite
Massa do Empadão
- 200g de manteiga gelada
- 400g farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água, se precisar, para dar o ponto
Montagem
- 1 copo de requeijão cremoso para rechear
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Prepare o recheio: em uma panela, refogue as cebolas e acrescente o frango desfiado.
- Adicione a pimenta calabresa, extrato de tomate, páprica, milho e azeitonas ao frango, misturando bem.
- Dissolva o amido de milho no caldo do cozimento do frango e incorpore à panela, mexendo até o recheio engrossar.
- Finalize o recheio com o creme de leite e mexa até ficar cremoso; reserve para esfriar.
- Para a massa, misture a manteiga gelada, farinha de trigo, ovo e sal, incorporando os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, acrescente água aos poucos para dar o ponto, até a massa ficar macia e manejável.
- Abra parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma adequada para empadão.
- Distribua o recheio no interior da massa e coloque o requeijão cremoso por cima do recheio.
- Cubra o empadão com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- Pincele a superfície do empadão com a gema de ovo para dourar.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar até que a massa esteja dourada e cozida, observando para que não queime.
Video da receita
Dicas
- Mantenha a manteiga da massa sempre gelada para garantir a textura sequinha e crocante.
- Não abra a massa muito fina para evitar que o empadão quebre na hora de desenformar.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de montar para não amolecer demais a massa.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de creme no recheio em vez de creme de leite?
A receita original usa creme de leite para dar cremosidade; substituições não foram informadas nas fontes.
É possível preparar essa massa sem manteiga?
A manteiga é um ingrediente essencial na massa para garantir a textura desejada, e substituições não foram mencionadas.
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