Enroladinho de Salsicha com Massa Fofinha
Massa macia e saborosa para enrolar salsichas de forma fácil
O enroladinho de salsicha é um salgado muito querido, ideal para lanches ou festas. Esta receita traz uma massa fofinha que envolve perfeitamente a salsicha, deixando o prato macio e saboroso.
A massa é feita com farinha de trigo, açúcar, sal, leite em pó, fermento biológico seco, água e óleo, ingredientes simples que garantem uma textura leve e um sabor equilibrado.
Esta preparação é prática e acessível, perfeita para quem deseja um snack caseiro gostoso e de fácil execução.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Enroladinho de Salsicha com Massa Fofinha
Massa
- 800g de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 3 colheres de sopa cheias de leite em pó
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 400ml de água (ajustar para dar o ponto)
- 100ml de óleo
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o leite em pó e misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o fermento biológico seco e misture para incorporar ao restante dos ingredientes.
- Acrescente o óleo e vá adicionando a água aos poucos, misturando para formar uma massa homogênea e macia. Ajuste a quantidade de água se necessário para atingir o ponto ideal da massa, que deve ser lisa e levemente pegajosa, porém manejável.
- Sove a massa em superfície enfarinhada por alguns minutos até que fique elástica e lisa.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local reservado por aproximadamente 20 minutos para que cresça e fique fofa.
- Após a massa crescer, abra-a em formato retangular com a espessura desejada para enrolar as salsichas.
- Corte a massa em tiras do tamanho necessário para envolver as salsichas e enrole cada salsicha com uma tira de massa, fechando as pontas se necessário.
- Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles.
- Leve para assar em forno preaquecido até que a massa esteja dourada e assada por completo, aproximadamente 20 a 25 minutos.
Video da receita
Dicas
- Para facilitar na hora de abrir a massa, polvilhe levemente a superfície com farinha de trigo.
- Cubra a massa enquanto descansa para evitar que resseque.
- Verifique o ponto da massa antes de enrolar; ela deve estar macia e fácil de manusear, sem grudar demais nas mãos.
- Asse em forno preaquecido para garantir um crescimento e dourado uniformes.
Perguntas frequentes
Posso usar fermento fresco no lugar do fermento biológico seco?
Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco, usando a quantidade equivalente indicada pelo fabricante e dissolvendo-o na água antes de misturar à farinha.
Preciso untar a assadeira para assar os enroladinhos?
Sim, é recomendado untar a assadeira ou usar papel manteiga para evitar que os enroladinhos grudem e facilitar na hora de desenformar.
