Fricassê de Frango Cremoso
Receita prática e cremosa com frango desfiado e milho
O fricassê de frango é uma opção reconfortante e prática para refeições do dia a dia. Esta versão cremosa combina frango desfiado com milho e um toque de queijos, resultando em um prato com textura suave e sabor equilibrado.
Ideal para quem busca uma receita rápida e descomplicada, este fricassê se destaca pela cremosidade trazida pelo requeijão, creme de leite e mussarela, complementados por temperos que realçam o sabor sem complicar o preparo.
Servido com batata palha, é perfeito para um almoço ou jantar simples, mas cheio de sabor, que agrada a toda a família.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Fricassê de Frango Cremoso
Ingredientes principais
- 800g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho
- 1 cebola bem grande ou 2 pequenas
- 240ml de leite (1 xícara)
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de café de páprica
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- 200ml de creme de leite
- 200g de requeijão
- 150g de queijo mussarela
Para servir
- Batata palha
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie-o em pedaços pequenos.
- Pique a cebola e refogue-a em uma panela até ficar transparente.
- Acrescente o milho à panela com a cebola e mexa bem.
- Adicione o leite, a pimenta calabresa, a páprica, a noz moscada e o sal a gosto. Misture para incorporar os temperos.
- Junte o frango desfiado ao refogado e mexa para que todos os ingredientes se combinem.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão e misture até que o molho esteja homogêneo e cremoso.
- Por fim, incorpore o queijo mussarela ralado ou picado, mexendo até que derreta e fique bem incorporado ao molho.
- Transfira o fricassê para um refratário, se desejar, e finalize com batata palha na hora de servir para manter a crocância.
Video da receita
Dicas
- Use um peito de frango bem cozido para facilitar o desfiamento e garantir maciez.
- O queijo mussarela pode ser ralado para derreter mais rápido e uniformemente no molho.
- Adicione a batata palha somente na hora de servir para que mantenha a textura crocante.
- Ajuste os temperos conforme seu gosto, especialmente a pimenta calabresa, para controlar o nível de picância.
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