Pão de Batata com Recheio de Frango
Pão macio feito com batata e recheado com frango saboroso
Este pão de batata é uma receita prática e muito saborosa, usando uma combinação de ingredientes que proporcionam uma massa macia e leve, graças ao uso da batata cozida e uma boa quantidade de farinha de trigo.
O recheio de frango complementa perfeitamente o pão, tornando-o ideal para lanches, almoços ou jantares rápidos. O preparo envolve o uso de fermento biológico seco para garantir o crescimento da massa e etapas simples para misturar e assar o pão.
Uma opção versátil que pode ser servida tanto quente como em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada ou apenas como uma deliciosa refeição prática.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pão de Batata com Recheio de Frango
Massa do pão
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 40ml de óleo (aproximadamente 5 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 batata média cozida (180g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo (600g)
Recheio
- Recheio de frango (conforme receita específica indicada)
Modo de preparo
- Comece preparando a batata: cozinhe a batata média até ficar macia, depois amasse-a até virar um purê liso.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o leite morno, o óleo e a manteiga; misture bem até integrar os ingredientes líquidos.
- Adicione à mistura o purê de batata, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco; mexa para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa desgrudar das mãos e estar lisa e homogênea.
- Sove a massa por alguns minutos até ficar elástica, então cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno até dobrar de tamanho, aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Após a massa crescer, abra-a em uma superfície enfarinhada formando um retângulo e distribua o recheio de frango sobre ele de maneira uniforme.
- Enrole a massa cuidadosamente formando um cilindro e corte em porções individuais ou molde os pães recheados conforme desejado.
- Disponha os pães em uma forma untada, deixando espaço entre eles para crescerem, e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar até que dourem levemente e estejam cozidos por dentro, aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use leite morno (não quente) para ativar melhor o fermento biológico seco.
- Após a primeira fermentação, sove rapidamente a massa para retirar o gás antes de abrir para o recheio.
- Deixe o pão descansar após montar antes de assar para garantir uma textura macia e fofa.
- Para um recheio mais úmido, escorra bem o frango e evite excesso de molho para não encharcar a massa.
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