Barriga de Porco na Airfryer
Crocante por fora e macia por dentro, feita de forma prática e sem óleo
A barriga de porco é uma carne que, quando preparada corretamente, fica com uma textura crocante por fora e macia por dentro, oferecendo uma experiência saborosa e prática.
Esta receita utiliza a airfryer para garantir um preparo sem óleo, evitando bagunça e facilitando a limpeza depois do cozimento.
Temperada com ingredientes simples como sal, pimenta, alho e um toque de amido de milho, essa barriga de porco é uma ótima pedida para uma refeição rápida e gostosa em casa.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Barriga de Porco na Airfryer
- 1kg de barriga de porco com menos gordura
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa rasa)
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó ou 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
- Comece limpando a barriga de porco para retirar excesso de gordura se desejar.
- Seque a barriga de porco com papel toalha para obter melhor textura crocante.
- Tempere a carne com sal, pimenta, o alho em pó (ou alho picado) e uma colher de sopa de amido de milho, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos.
- Regue com a colher de sopa de azeite ou óleo e envolva bem para distribuir o tempero e o óleo pela carne.
- Pré-aqueça a airfryer se o seu aparelho recomendar.
- Coloque a barriga na cesta da airfryer com a pele voltada para cima, para que fique crocante.
- Programe a airfryer para aproximadamente 25 minutos, verificando a textura e dourado da pele.
- Após o tempo, retire a barriga de porco da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Sirva a barriga de porco crocante e macia acompanhada do seu acompanhamento preferido.
Video da receita
Dicas
- Seque bem a barriga antes de temperar para garantir maior crocância.
- O amido de milho ajuda a formar uma camada crocante na pele da barriga de porco.
- Use o alho em pó para uma distribuição mais uniforme do tempero ou alho fresco para sabor mais marcante.
- Acompanhe o tempo de cozimento pois aparelhos podem variar e ajuste para que a carne fique crocante sem queimar.
Perguntas frequentes
Posso usar barriga de porco com mais gordura?
Sim, mas pode levar mais tempo para cozinhar e a textura pode ficar diferente da receita original.
É obrigatório usar amido de milho?
O amido ajuda na crocância, mas pode ser dispensado se preferir, embora a pele fique menos crocante.
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