Bolachinha de Nata com Goiabada
Biscoitinho crocante por fora e macio por dentro com pedaços de goiabada
Esta bolachinha de nata é uma receita simples e deliciosa que combina a crocância do biscoito por fora com o interior macio proporcionado pela nata.
Com um toque adocicado de pedaços de goiabada, essa receita traz uma textura agradável e sabor equilibrado, ideal para acompanhar um café ou chá.
É um preparo prático que utiliza ingredientes básicos e fáceis de encontrar, perfeito para quem quer um doce caseiro com um toque especial.
Ingredientes para Bolachinha de Nata com Goiabada
- 2 ovos
- 1 pote de nata (300 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
- Farinha de trigo (aproximadamente 2½ xícaras) até dar o ponto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
- 300 g de goiabada em cubos
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno e prepare uma assadeira com papel manteiga ou untada.
- Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a nata e misture bem.
- Adicione a pitada de sal e o fermento em pó, incorporando delicadamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que não grude nas mãos e que tenha consistência para modelar.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura adequada para biscoitos.
- Corte a massa em retângulos ou quadrados do tamanho desejado para as bolachinhas.
- Coloque um cubo de goiabada sobre metade dos pedaços de massa cortada.
- Cubra com os pedaços restantes de massa, fechando como um 'sanduíche' para envolver a goiabada.
- Aperte as bordas para selar bem as bolachinhas.
- Disponha as bolachinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Polvilhe açúcar por cima das bolachinhas para dar mais crocância.
- Leve ao forno para assar até as bolachinhas ficarem douradas e crocantes por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use farinha de trigo aos poucos para controlar o ponto da massa e evitar que fique muito dura ou muito pegajosa.
- Selar bem as bordas das bolachinhas ajuda a evitar que a goiabada vaze durante o cozimento.
- Polvilhar açúcar por cima antes de assar confere crocância e um toque a mais de sabor doce.
- Espere as bolachinhas esfriarem para que fiquem firmes e possam ser manuseadas com facilidade.
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