Bolinho de Cebola Sequinho
Petisco crocante e fácil com cebola, farinha e especiarias
O bolinho de cebola sequinho é uma opção prática e saborosa para um petisco ou acompanhamento. Sua crocância e leveza vêm da combinação de farinha de trigo, amido de milho e água com gás, que compõe a massa leve e crocante.
Este bolinho é temperado com especiarias como açafrão e páprica defumada, que conferem aroma e sabor característicos, além de sal e pimenta do reino para realçar o sabor da cebola fresca.
Perfeito para servir em encontros informais ou como petisco para acompanhar bebidas, esse bolinho é simples de preparar e garante resultado delicioso e sequinho.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolinho de Cebola Sequinho
- 3 cebolas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Açafrão a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Aproximadamente 250ml de água gelada com gás
Modo de preparo
- Descasque e pique as cebolas em pedaços pequenos ou utilize um processador para triturá-las, até obter uma textura fina.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta do reino, o açafrão e a páprica defumada, formando uma mistura seca homogênea.
- Adicione as cebolas picadas à mistura seca e misture delicadamente para incorporar.
- Acrescente a água gelada com gás aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea, com consistência adequada para formar bolinhos (sem ficar muito líquida ou muito dura).
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda em temperatura média para alta, suficiente para fritar os bolinhos.
- Com uma colher, forme bolinhos da massa e frite-os no óleo quente até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da gordura com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de cebola ainda quentes, acompanhados de molho de sua preferência ou como petisco.
Video da receita
Dicas
- Utilize água gelada com gás para dar leveza e crocância à massa dos bolinhos.
- Frite os bolinhos em óleo quente, mas sem deixar muito quente para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Escorra bem os bolinhos após fritar para manter a textura sequinha desejada.
- Se preferir, ajuste a quantidade de temperos como açafrão e páprica conforme seu gosto pessoal.
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