Bolo Brevidade sem Farinha de Trigo com 3 Ingredientes
Bolo fofinho e que derrete na boca feito com amido de milho, ovos e açúcar
Este é um bolo bem simples e saboroso, ideal para quem deseja uma receita sem farinha de trigo e com poucos ingredientes. O Bolo Brevidade destaca-se pela casquinha crocante por fora e interior macio e fofinho.
Preparado apenas com ovos, açúcar e amido de milho, ele tem uma textura delicada que derrete na boca, sendo ótimo para um lanche ou sobremesa rápida e descomplicada.
Você pode ainda adicionar essências ou raspas cítricas para dar um toque especial ao seu bolo, deixando-o personalizado ao seu gosto.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Brevidade sem Farinha de Trigo com 3 Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 ½ xícara de amido de milho (180g)
- Opcional: baunilha, raspas de laranja, raspas de limão, canela
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
- Acrescente o amido de milho ao creme de gemas e açúcar, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à mistura com movimentos suaves de baixo para cima, para manter a aeragem da massa.
- Se desejar, adicione essência de baunilha ou raspas de frutas cítricas para saborizar o bolo.
- Despeje a massa em uma forma preparada.
- Leve para assar em forno preaquecido até que a superfície forme uma casquinha crocante e o interior fique fofo e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Video da receita
Dicas
- Bata as claras em neve corretamente para garantir a leveza da massa e o bolo fofinho.
- Misture delicadamente as claras na massa para não perder o ar incorporado.
- A casquinha crocante do bolo é um dos diferenciais, portanto, cuidado com a temperatura do forno para não queimar.
- Adicione raspas de laranja, limão ou canela para dar um sabor especial sem modificar a textura.
Perguntas frequentes
Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Essa receita é feita especificamente sem farinha de trigo, utilizando o amido de milho para obter a textura desejada pouco densa e macia; substituir pode alterar o resultado.
É necessário untar a forma para assar o bolo?
A fonte não especifica, porém, geralmente formas são untadas para evitar que o bolo grude ao desenformar.
Qual a temperatura ideal para assar este bolo?
O vídeo e a descrição não informam a temperatura do forno necessária para assar, mas o tempo aproximado de cozimento é de 30 minutos.
