Sopa de Carne com Legumes
Receita simples e nutritiva de sopa com maminha e legumes variados
A sopa de carne com legumes é uma opção reconfortante e nutritiva para dias mais frescos ou para uma refeição leve e completa. Nesta receita, utilizamos a maminha, um corte de carne macio e saboroso, que realça o caldo da sopa.
Além da carne, a receita inclui uma variedade de legumes como batata, cenoura, chuchu e abóbora, que conferem textura, sabor e vitaminas à preparação. Temperada com alho, cebola, páprica defumada, sal e pimenta do reino, a sopa oferece um equilíbrio agradável de sabor.
Este prato é versátil e pode ser servido como entrada ou prato principal, acompanhado de um macarrão de sua preferência para deixar a receita ainda mais completa.
Ingredientes para Sopa de Carne com Legumes
- 1 kg de maminha
- 1 xícara de batata
- 1 xícara de cenoura
- 1/2 xícara de chuchu
- 1 xícara de abóbora
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Macarrão a gosto
Modo de preparo
- Corte a maminha em pedaços médios para facilitar o cozimento na sopa.
- Descasque e corte os legumes: batata, cenoura, chuchu e abóbora, todos em pedaços proporcionais para cozinhar uniformemente.
- Pique a cebola e amasse os dentes de alho.
- Em uma panela, coloque a carne para começar a cozinhar, adicione a cebola e o alho para dourar e liberar aroma.
- Acrescente água suficiente para cobrir a carne e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
- Quando a carne estiver quase cozida, adicione os legumes picados e tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada a gosto.
- Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, cuidando para não desfazer.
- Por fim, coloque o macarrão e cozinhe até que esteja no ponto desejado.
- Retire do fogo e sirva a sopa ainda quente.
Video da receita
Dicas
- Para um sabor mais profundo, doure a carne antes de adicionar a água.
- Utilize a páprica defumada com moderação para não sobrepor o sabor dos legumes.
- Escolha um macarrão pequeno para que cozinhe mais rapidamente e se incorpore bem na sopa.
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