Frango Frito Bem Sequinho e Crocante
Receita prática com asinhas e coxinhas de frango temperadas e empanadas
Esta receita de frango frito é simples, prática e resulta em pedaços bem crocantes e sequinhos, perfeitos para um almoço ou jantar descontraído.
Utilizando asinhas e coxinhas de frango temperadas com especiarias e um toque de vinagre ou limão, o preparo garante um sabor delicado e uma textura crocante de dar água na boca.
O método evita sujeira excessiva na cozinha e usa ingredientes acessíveis, tornando fácil preparar um frango frito delicioso em casa.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Frango Frito Bem Sequinho e Crocante
- 1kg de asinha e coxinha de frango
- 2 colheres de sopa de vinagre ou limão
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Lave bem as asinhas e coxinhas de frango e coloque-as em um recipiente.
- Adicione o vinagre ou limão, a pimenta calabresa, a páprica, o sal e o alho em pó ao frango e misture para que os temperos penetrem bem. Deixe marinar por alguns minutos.
- Prepare a mistura seca para empanar combinando a farinha de trigo (ou amido de milho) com o fermento em pó em um prato fundo.
- Passe cada pedaço de frango na mistura seca até que fique totalmente coberto.
- Aqueça óleo suficiente para fritar os pedaços de frango em uma frigideira.
- Frite o frango em fogo médio, virando para dourar por igual até que esteja crocante e cozido por dentro.
- Retire o frango da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva o frango frito bem sequinho e crocante imediatamente, acompanhando conforme desejar.
Video da receita
Dicas
- Utilize o fermento em pó na farinha para ajudar a deixar a crocância do frango mais leve e aerada.
- Para um resultado ainda mais sequinho, evite sobrecarregar a frigideira ao fritar e mantenha a temperatura média do óleo.
- Deixe o frango escorrer bem no papel absorvente para retirar o excesso de gordura antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar apenas farinha de trigo para empanar o frango?
Sim, pode usar farinha de trigo, mas se preferir, o amido de milho também funciona e pode deixar o frango ainda mais crocante.
Qual a função do fermento em pó na farinha para empanar?
O fermento em pó ajuda a deixar a massa mais leve e o frango mais crocante.
Posso substituir o vinagre por limão no tempero?
Sim, limão pode ser usado como alternativa ao vinagre para temperar o frango.
