Frango Assado com Batatas
Frango suculento com batatas e temperos aromáticos
Esta receita de frango assado com batatas é uma opção prática e saborosa para o dia a dia, que combina o sabor marcante da páprica defumada e do chimichurri com a textura macia da sobrecoxa.
O preparo inclui batatas e cebolas que assam junto com o frango, absorvendo os temperos e criando um acompanhamento simples e delicioso.
Ideal para uma refeição em família, esse prato une simplicidade e sabor, aproveitando ingredientes comuns com uma combinação de especiarias que realçam o sabor da carne e dos legumes.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 60 min
- Tempo total
- 75 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Frango Assado com Batatas
- 2 kg de sobrecoxa de frango
- 3 batatas grandes
- 2 cebolas grandes
- Cheiro verde a gosto
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- 3 colheres de chá de sal
- ⅓ colher de chá de açafrão
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 2 tabletes de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80 ml)
- 2 xícaras de chá de água (480 ml)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a temperatura média.
- Descasque e corte as batatas em pedaços médios e as cebolas em pedaços grandes.
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas de frango com o alho picado, páprica defumada, sal, açafrão, pimenta do reino, chimichurri e o caldo de limão.
- Acrescente o óleo, os tabletes de caldo de frango esfarelados e misture bem para que o tempero envolva o frango por completo.
- Distribua as sobrecoxas em uma assadeira e adicione as batatas e as cebolas ao redor do frango.
- Regue tudo com as duas xícaras de água.
- Leve ao forno e asse até o frango estar cozido e as batatas macias, aproximadamente uma hora.
- Nos últimos minutos, polvilhe cheiro verde para finalizar.
Video da receita
Dicas
- Deixe o frango marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos antes de assar para intensificar o sabor.
- Use batatas firmes que não desmanchem facilmente para manter a textura no assado.
- Fique atento à quantidade de água na assadeira para que o frango não fique seco, mas evite excesso para que o tempero não se perca.
Perguntas frequentes
Posso usar outra parte do frango para essa receita?
Sim, coxas e sobrecoxas funcionam bem para assados, mas o tempo de cozimento pode variar dependendo do corte.
É necessário deixar o frango marinando por quanto tempo?
Embora a receita não especifique, deixar o frango marinando por cerca de 30 minutos pode melhorar o sabor.
