Bolo de Chocolate Fofinho Sem Liquidificador e Sem Batedeira
Receita prática de bolo de chocolate macio, feito à mão, com ingredientes simples
Este bolo de chocolate é uma receita prática que dispensa o uso de liquidificador e batedeira, ideal para quem busca um preparo simples e um resultado delicioso.
A combinação do café preto e do chocolate em pó proporciona um sabor marcante e uma textura fofinha, perfeita para acompanhar um café ou chá.
O bolo também inclui ingredientes como vinagre e bicarbonato, que ajudam a deixá-lo leve e macio.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Chocolate Fofinho Sem Liquidificador e Sem Batedeira
Massa do bolo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- ¼ de xícara de chá de óleo (60 ml ou 6 colheres de sopa)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- ½ xícara de chá de café preto sem açúcar (120ml)
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de vinagre
Cobertura
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma de 20×9 cm.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento, o chocolate em pó, o sal e o bicarbonato de sódio; misture bem.
- Em outra tigela, bata os ovos manualmente até espumar, depois adicione o açúcar e o óleo, continuando a bater até incorporar.
- Acrescente o leite, o café preto sem açúcar e o vinagre à mistura líquida, mexendo com cuidado para combinar os ingredientes.
- Despeje aos poucos os ingredientes secos sobre os líquidos, mexendo delicadamente com uma colher ou batedor manual até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, misture o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó para preparar a cobertura.
- Quando o bolo estiver assado e frio, espalhe a cobertura por cima, cobrindo toda a superfície uniformemente.
Video da receita
Dicas
- Bata os ovos manualmente até que fiquem espumosos para ajudar a deixar o bolo mais fofinho.
- Usar café na massa intensifica o sabor do chocolate, mas ele deve estar coado e sem açúcar para não alterar o balanço da receita.
- Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo cresça adequadamente.
- Para um bolo mais macio, utilize o vinagre junto ao bicarbonato, pois eles atuam como agentes fermentadores.
Perguntas frequentes
Por que o vinagre é usado na receita?
O vinagre reage com o bicarbonato de sódio para ajudar a massa a crescer, deixando o bolo mais fofinho e leve.
Posso usar leite comum no lugar do café?
Sim, mas o café intensifica o sabor do chocolate, deixando o bolo mais saboroso.
Qual é a melhor forma de bater os ingredientes sem batedeira?
Bata os ovos manualmente até espumar e misture os demais ingredientes delicadamente com uma colher ou batedor manual para incorporar sem perder ar.
