Camarão Cremoso Fácil e Rápido
Delicioso camarão ao molho cremoso com toque de limão e gratinado com muçarela
Este camarão cremoso é uma receita prática e saborosa, perfeita para quem deseja um prato rápido sem abrir mão do sabor. Combina o frescor do camarão com um molho branco enriquecido com manteiga, leite e requeijão, realçado pelo toque cítrico do limão.
A receita leva ingredientes simples como tomates cereja, cebola, alho e coentro, que harmonizam com o molho cremoso e um toque sutil de louro. Para finalizar, é gratinado com queijo muçarela ralado, garantindo uma textura irresistível.
Ideal para um almoço ou jantar especial, esse prato pode ser servido acompanhado de arroz branco ou uma salada leve, trazendo conforto e sofisticação ao seu dia a dia.
Ingredientes para Camarão Cremoso Fácil e Rápido
Ingredientes para o camarão e temperos
- 600g de camarão limpo
- 2 e ½ colheres de chá de sal (para o camarão)
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Tomate cereja a gosto (ou 1 tomate grande em cubos)
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
Ingredientes para o molho cremoso
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 folhas de louro
- 500ml de leite
- 1 colher de chá rasa de sal (para o molho)
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- Coentro ou cheiro-verde a gosto
Para gratinar
- Queijo muçarela ralado a gosto
Modo de preparo
- Tempere o camarão limpo com 2 e ½ colheres de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Reserve para marinar por alguns minutos.
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça azeite a gosto e refogue 1 cebola grande picada em cubinhos até ficar transparente.
- Acrescente 2 dentes de alho amassados e refogue até dourar levemente.
- Junte o camarão temperado e cozinhe até que fique rosado e cozido (sem passar do ponto). Reserve o camarão e mantenha o caldo na panela.
- Na mesma panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e deixe derreter.
- Incorpore 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até formar um roux, cozinhando levemente.
- Acrescente 2 folhas de louro e vá adicionando 500ml de leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos e formar um molho branco.
- Tempere o molho com 1 colher de chá rasa de sal e deixe cozinhar até engrossar levemente.
- Retire as folhas de louro e junte 1 pote de requeijão cremoso (200g), mexendo até incorporar ao molho.
- Adicione o camarão reservado ao molho, junto com tomates cereja a gosto ou 1 tomate grande em cubos, e coentro ou cheiro-verde a gosto. Misture delicadamente.
- Transfira tudo para um refratário, polvilhe queijo muçarela ralado a gosto por cima e leve para gratinar até o queijo derreter e dourar. Sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Cozinhe o camarão apenas até ficar rosado para evitar que fique duro.
- Ao preparar o molho branco, mexa constantemente para não formar grumos.
- O gratinado com muçarela pode ser feito no forno ou no grill para um resultado rápido e dourado.
- Use coentro ou cheiro-verde conforme sua preferência para adicionar frescor ao prato.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo para gratinar?
Sim, pode usar queijo parmesão ou outro de sua preferência, mas o muçarela é o que foi indicado para gratinar nesta receita.
Qual o melhor acompanhamento para este camarão cremoso?
Arroz branco ou saladas leves são ótimos acompanhamentos para equilibrar o prato cremoso.
