Pão Pizza Recheado com Massa de Batata
Salgado delicioso com massa macia e recheio saboroso
Este pão pizza recheado é uma combinação prática e saborosa para quem deseja um salgadinho feito em casa com massa macia de batata e recheio farto.
A massa fica leve e levemente adocicada, perfeita para envolver um recheio clássico de molho de tomate, calabresa, mussarela, tomate e azeitonas, oferecendo um sabor equilibrado e delicioso.
Ideal para lanches ou como complemento em refeições informais, este salgado é fácil de preparar, usando fermento biológico seco para garantir um bom crescimento da massa.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pão Pizza Recheado com Massa de Batata
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100g de açúcar
- 50g de manteiga
- Leite até dar o ponto
- 1 colher de chá rasa de sal
- 200g de purê de batata
- 1 pacote de fermento biológico seco
Recheio
- Molho de tomate
- Calabresa com cebola
- Mussarela
- Tomate
- Orégano
- Azeitona
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Abra um espaço no centro e adicione o ovo, a manteiga e o purê de batata.
- Comece a adicionar leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar e crescer até dobrar de volume.
- Após o descanso, divida a massa em porções e abra cada pedaço em discos.
- Coloque uma camada de molho de tomate sobre a massa aberta.
- Distribua o recheio começando pela calabresa com cebola, fatias de mussarela, tomate, orégano e azeitonas por cima do molho.
- Feche a massa formando um pão recheado, pressionando bem as bordas para não abrir durante o cozimento.
- Coloque os pães recheados em uma assadeira untada ou forrada e deixe descansar por mais alguns minutos.
- Asse em forno preaquecido até que os pães estejam dourados e cozidos por dentro.
Video da receita
Dicas
- Use purê de batata morno para facilitar a incorporação à massa.
- Sove a massa por tempo suficiente para desenvolver o glúten, garantindo textura macia.
- Feche bem as bordas do pão para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
- Deixe a massa crescer em local quente e sem correntes de ar para melhor fermentação.
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